Życie z pompą: I Słodziak może zostać Olimpijczykiem ;)

Dzień dobry, w sumie dobry wieczór, bo za oknem już ciemno… ; )

Ciemno, zimno, nic się nie chce. Nie lubię jesieni, jest taka senna… zupełnie jak nie zdiagnozowana cukrzyca.

Zbiera mi się ostatnio coraz częściej na wspomnienia, bicie się z myślami i zadawanie sobie tysiąca pytań ‘ Dlaczego ja ?! ‘ …. Ale na to nie ma odpowiedzi, cóż nic się nie poradzi… Trzeba z uśmiechem chodzić na twarzy i czasami przemilczeć pewne rzeczy i pewne sytuacje. Przecież są cięższe choroby i sytuacje na świecie. Moja nie jest przecież najgorsza. Chyba tylko takim tłumaczeniem można poprawić swój humor i jakoś żyć z dnia na dzień ; ))

Tak na początek, dla wyjaśnienia. Dzisiaj pewna osoba spytała mnie jaki cukier powinna mieć normalnie zdrowa osoba. Więc już wyjaśniam.

Osoba zdrowa na czczo - 70 – 110 mg %

Osoba zdrowa 2 godziny po posiłku – …> 140 mg %

Osoba zdrowa godzinę po posiłku - ….> 120 mg %

Michał Jeliński- Mistrz Olimpijski

No właśnie, czy znacie kogoś ( oprócz mnie ) kto kiedyś też był zdrowy, a potem dowiedział się iż ma cukrzycę?

Pełen zapału do sukcesów młody chłopak, a jego olimpijska kariera stanęła wtedy pod wielkim znakiem zapytania.

Michał Jeliński, mówi Wam to coś? Tak, On też ma cukrzycę ; ))

Zobaczcie krótki film o Nim i poznajcie go bliżej

; ))

I jak wrażenia? ; )

Tak na marginesie dodam, że zachęcam wszystkich do sprawdzenia swojego poziomu glikemii ; ))

Liczę na jak najwięcej odważnych. Jeżeli znajdą się tacy, to proszę prześlijcie mi swoje wyniki, bo aż jestem ciekawa jakich ‘rekordzistów’ wśród nas mamy ;))

Będziemy dzisiaj jeść ? ; ))
Będziemy, bo cukier trochę za niski... ; ))

A co u mnie?

Wczoraj i Moje Uczennice, i Brat i Tata gdzieś wybyli, tak więc od popołudnia do wieczora siedziałam sama w domu. No a siedzenie samemu w domu u mnie wiąże się wiadomo z czym… Z GOTOWANIEM ! ; )

Tak więc szybki przegląd lodóweczki, małe zakupy i do roboty ! :D

Najpierw obiadek, dzisiaj polędwiczki wieprzowe duszone z cebulką, ziemniaczki z koperkiem i buraczki. Kolorowa pychota ! ♥

No to podaję przepis:

Składniki:

- 1 polędwica wieprzowa

- pieprz

- sól

- papryka

- 1 cebula

Sposób przygotowania:

Polędwicę pokroić w mniejsze kawałki. Przyprawić. Cebulę pokroić w piórka. Na patelni do smażenia beztłuszczowego ułożyć mięso, podsmażyć. Podlać odrobiną wody, dodać cebulę. Dusić na małym ogniu ok. 45 minut.

Mniam ! ; D

A co na deser? Budyń waniliowy z sosem malinowym !

Hola, hola, nie będziemy jeść tej chemii z paczki. Nie ma tak łatwo.

Budyń zrobimy sami, sos malinowy też. ;)

Budyń ( na 4 większe salaterki )

Składniki:

jest 50 g ?! jest ! ; ))

- mąka ziemniaczana 50 g

- mleko – 750 ml

- esencja waniliowa – 3 krople

Sposób przygotowania:

Mąkę ziemniaczaną wymieszać z 150 ml zimnego mleka. Dodać esencję waniliową. Resztę mleka zagotować. Zestawić z palnika, dodać zawiesinę, wymieszać i ponownie zagotować.

A tutaj działa już inwencja twórcza... ;)

Sos malinowy

- garść świeżych lub mrożonych malin

- odrobina mleka

- odrobina stewi w proszku

Sposób przygotowania:

Maliny zmiksować z odrobiną mleka. Dodać stewię. DOKŁADNIE WYMIESZAĆ.

Polewać budyń sosem. Smakuje doskonale na gorąco jak i na zimno ; ))

Znowu robię się głodna... ;)

I co na koniec?

Papryczki faszerowane ryżem z pieczarkami i szczypiorkiem ;)

Składniki ( na 2 papryki )

- woreczek ryżu

- garść mrożonych pieczarek

- szczypiorek

- sól

- pieprz

sposób przygotowania:

Ugotować ryż na półtwardo. Pieczarki odmrozić. Wymieszać je z ugotowanym ryżem i szczypiorkiem. Przyprawić ostro. Papryki umyć, odciąć ‘ czapeczki ‘ . Wykroić środek. Nafaszerować przygotowanym farszem. Przykryć. Gotować w garnku parowym ok. 25 minut.